なぜ「3日分」、そして「1週間分」なのか
大きな地震や風水害のあとは、電気・ガス・水道といったライフラインが止まり、道路の寸断や交通渋滞で物流も滞ります。国や自治体は救援物資の手配を進めますが、被災地域が広いほど、一人ひとりの手元に届くまでには時間がかかります。
そのため、最低でも3日分、できれば1週間分の水と食料を家庭で備えておくことが、一般的な目安とされています。特に南海トラフ地震のような広域の災害では、支援が行き届くまでに時間を要することが想定されており、1週間分以上の備蓄が呼びかけられています。
「1週間分」と聞くと身構えてしまいますが、まずは3日分をそろえ、そこから少しずつ買い足していけば十分です。
水は1人1日3リットル
飲料水と調理用の水をあわせて、1人1日あたり3リットルが目安です。2Lのペットボトルで考えると、1人3日分で9L（約5本）、1週間分で21L（約11本）になります。
この量には、歯みがきや手洗い、食器を洗うための水は含まれていません。生活用水としては、お風呂の残り湯をためておく、ポリタンクに水道水を汲み置くといった方法も組み合わせましょう。特にトイレを流す水や手洗いの水は、思っている以上に量が必要になります。なお、汲み置きの水道水は飲用としては長期保存に向かないため、飲み水は長期保存水や市販のミネラルウォーターで用意するのが確実です。
食料は「主食＋おかず」で考える
食料は1人1日3食が基本です。量だけでなく、次の点も意識すると、避難生活の負担を減らせます。
- 主食：アルファ化米、パンの缶詰、レトルトのごはん、乾麺など
- おかず：レトルト食品、肉や魚の缶詰、野菜の煮物の缶詰など。たんぱく質や野菜が不足しがちなので意識して加えます
- そのまま食べられるもの：栄養補助食品、ようかん、ナッツ類など。火も水も使えないときに助かります
- 熱源：カセットコンロとボンベ。温かい食事は体力と気持ちの支えになります
アレルギーのある方、乳幼児、高齢の方、食事制限のある方がいるご家庭では、代わりのきかない食品を多めに用意しておきましょう。こうした食品は、避難所や支援物資では手に入りにくいことがあります。
見落としがちなのが熱源の量です。カセットボンベは、1人1週間あたり6本程度が目安とされています。鍋でお湯を沸かす、レトルト食品を温めるといった使い方を想定し、コンロ本体の点検とあわせて準備しておきましょう。
3人家族の場合の数量例
大人3人の家庭を例に、水と食事の量を整理すると次のようになります。
| 品目 | 1人1日の目安 | 3日分（3人） | 7日分（3人） |
|---|---|---|---|
| 水 | 3L | 27L（2L×14本） | 63L（2L×32本） |
| 食事 | 3食 | 27食 | 63食 |
| 簡易トイレ | 5回 | 45回分 | 105回分 |
水のペットボトル32本は、2L×6本入りの箱で5〜6箱です。一度に置き場所を確保するのが難しい場合は、収納の奥やベッドの下など、数か所に分けて保管するとよいでしょう。保管場所が1か所だけだと、家具の転倒や浸水でまとめて取り出せなくなることもあるため、分散には備えとしての意味もあります。トップページでは、人数と日数を入れると目安量を計算できるツールもご用意しています。
ローリングストックで続ける
備蓄が続かない一番の理由は、「買ったまま忘れて、期限が切れてしまう」ことです。そこでおすすめしたいのが、ふだん食べているものを少し多めに買い置きし、古いものから使って、使った分を買い足すローリングストックという方法です。
レトルト食品や缶詰、飲料などは、ローリングストックに向いています。一方、保存期間が5年程度の長期保存水やアルファ化米は、日常で消費しにくいぶん、置きっぱなしでも安心できる「土台」の備蓄として役立ちます。両方を組み合わせ、年に1〜2回、防災の日（9月1日）や年末などに期限を見直す習慣をつけると、無理なく続けられます。
ここで紹介した数値は一般的な目安です。お住まいの地域の被害想定や、ご家族の状況にあわせて調整してください。
参考：内閣府「防災情報のページ」（https://www.bousai.go.jp/）、首相官邸の防災関連ページ、農林水産省の家庭備蓄に関する資料など。お住まいの地域の避難場所やハザードマップ、ごみの出し方などは、自治体の防災情報をご確認ください。